المقادير :
1 كلغ عجينه المولفوي أو العجينة المورقة
صلصة الطماطم جاهزة
100 غ مورتديلا مقطعة أما إذا كان ثمنها مرتفع فنكتفي بالفرماج الأحمر فقط
زيتون اسود مقطع
ملح
التوابل باستثناء الكمون
الطريقة :
على طاوله العمل نرش الدقيق و نبسط العجينه
نضع طبقة من صلصة الطماطم
المورتدلا
زيتون الاسود
و نلفها نلفها كلها على الخليط الذي وضعناه فيها
بعد ذلك تقطع دوائر
حتى تسهلي المهمة ضعيها في المجمد 10دقائق حتى يسهل تقطيعها
ثم تقطع دوائر مثل ماهو مبين في الصورة
حراره فرن 180
مدة 20د و تقدم دافئة